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      包子怎么做才好吃 酸菜豬肉包的簡單做法

      2019-12-30  來源:  【字體:  

        酸菜切成末,加花生油和豬油,抓勻。豬五花肉切末,油渣剁碎。將肉末、油渣、姜蔥末放入酸菜中,加調味料拌勻。加清水拌好,冷藏。面粉和成面團,發酵至兩倍大,取出。面團分成面劑子,搟成面片。餡料放進去包成包子。冷水入鍋醒20分鐘,蒸15分鐘,燜5分鐘,出鍋。

      包子怎么做才好吃 酸菜豬肉包的簡單做法

        包子怎么做才好吃

        用料

        中筋面粉,細砂糖,酵母6克,有機奶粉2大勺,溫水適量,腌酸菜1棵,豬五花肉500克,油渣100克,香蔥1小把,姜6片,鹽6克,老抽1大勺,生抽2大勺,蠔油1大勺,豬油1大勺,花生油2大勺

        酸菜豬肉包的簡單做法:

        1、酸菜洗干凈,然后切成細絲,再切成酸菜末,擠出水分;

        2、加入少許花生油和豬油,抓勻;

        3、豬五花肉切成肉末,油渣剁碎,姜6片切成姜末,蔥切蔥花;

        4、將肉末、油渣、姜蔥末放入酸菜中,加入備好的調味料,攪拌均勻;

        5、多次少量加入清水,拌好放入冰箱冷藏;

        6、面粉里加清水和成光滑的面團,然后放在溫暖的地方發酵,發至兩倍大,取出;

        7、將面團分成均勻的面劑子,搟成中間厚,四周薄的面片;

        8、把拌好的餡料放進去,包成包子;

        9、冷水入鍋,醒20分鐘,然后開火,蒸15分鐘,燜5分鐘,出鍋即可。

        小貼士

        包子餡不建議剁太細,否則就沒有口感了。

        包子餡可以按照自己的喜好進行制作。

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